“To ostesmørbrød om dagen iløpet av ett år.”

For å beregne utslippene av drivhusgasser fra ostesmørbrødene har vi regnet med følgende data:

• • • Mengde brød per skive: 35 g
    • Mengde smør (80% fett) per skive: 7,5 g
    • Mengde ost (28% fett) per skive: 15 g
    • klimaavtrykk per brød: 1,2 kg CO₂ per kg bröd
    • klimaavtrykk: 17,1 kg CO₂ per kg smør
    • klimaavtrykk ost: 11,6 kg CO₂ per kg ost

Først beregnes hvor mye brød smør og ost som forbrukes totalt iløpet av ett år. Beregningen viser at det går med 25.6 kg brød, 5,5 kg smør og 11 kg ost (35 g brød x 2 x 356, 7,5 g smør x 2 x 365, 15 g ost x 2 x 365). 

Så beregnes utslippet av drivhusgasser ved å multiplisere den totale mengden brød, smør og ost med klimaavtrykket til de respektive matvarene. Beregningen viser at det slippes ut 252 kg CO₂, som har blir avrundet til 250 kg på kortet (25,6 kg brød×1,2 kg CO₂ per kg brød + 5,5 kg smør×17,1 kg CO₂ per kg smør + 11 kg ost×11,6 kg CO₂ per kg ost).

Klimaavtrykket for brød, smør og ost inkluderer utslipp av drivhusgasser fra oppfostringen av kyr, dyrkningen av korn (inkludert fôr til kyrne), produksjonen av mellomprodukter, fordeling og transport. I klimaavtrykk for brød, smør og ost har vi også tatt med svinn på 37% for brød, 22% for smør og 13% for ost.